品酒筆記
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品酒筆記–格蘭傑 SPIOS 高地 單一純麥威士忌
✿花編教主品酒筆記✿格蘭傑SPIOS高地單一純麥威士忌◆酒精:46%◆顏色:金黃色◆氣味:清新的香草、些許水果甜味與櫻桃香,青草與藥草香結尾◆口感:中等偏柔的酒體,油脂度中低,充滿 ... More
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威士忌解碼課 - 年齡酒?年份酒?酒名酒?
之前有提到威士忌已演化出許多酒款,除了單桶原酒外,大致可分為年分酒、年齡酒和酒名酒,根據酒廠不同的需要來製作,也形成不同標示方法的酒標。這張圖是雅柏在1997年到2004年中,所生 ... More
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品酒筆記– Wilson & Morgan 波摩18年雪莉桶原酒 LMDW 60週年版
✿花編教主品酒筆記✿Wilson&Morgan波摩18年雪莉桶原酒LMDW60週年版✔酒精:60.2%✔桶號:800041桶✔瓶數:600瓶✔顏色:雪莉桶,偏茶色✔氣味:煙 ... More
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品酒筆記–波摩 NO.1 18年Deep & Complex艾雷單一純麥威士忌
✿花編教主品酒筆記✿波摩NO.118年Deep&Complex艾雷單一純麥威士忌酒精:40%✔顏色:赤黃褐色✔氣味:初聞是淡淡的焦橡膠,帶出些咖啡與白巧克力、核桃、杏仁,隨 ... More
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艾雷島嘉年華
每年到了五月的最後一個禮拜,位於艾雷島舉行的艾雷季FèisÌle是每位泥煤愛好者不想錯過的週年慶典。直到2016年,FèisÌle已有超過三十年歷史,每年除了由主辦商舉辦的品飲體驗 ... More
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品酒筆記–艾雷瘋Original經典Peaty艾雷單一純麥威士忌
✿花編教主品酒筆記✿艾雷瘋Original經典Peaty艾雷單一純麥威士忌✔酒精:40%✔顏色:琥珀色✔氣味:豐富的氣味,充斥海藻、泥土、苔癬,並帶有海洋鹽味,慢慢帶出煤渣、微甜乾 ... More
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品酒筆記–天頂Small Batch小批次調和威士忌
✿花編教主品酒筆記✿天頂SmallBatch小批次調和威士忌✔酒精:46%✔顏色::古金色✔氣味:初始略明顯的酒精感,稍醒一下後,浮出麥芽香與穀物甜味,隨後是香草與微微的甘蔗蘭姆桶 ... More
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解碼威士忌 - 教你如何讀酒標
威士忌經過百年的蛻變,已經演化出許多不同的酒款,除了酒廠基本年份款外,有的以年代作為標榜,有的是利用特殊工法釀造而成或過桶增添風味,也有各種不同類別的原酒。讓初入威坑的酒友們,總是 ... More
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酒廠搜查課—布拉弗Old Malt Cask14年2001原酒高地單一純麥威士忌
上次有說到,在斯貝塞區有許多少見的蒸餾廠,布拉弗擁有很高的年產量,每年可以生產近四百萬公升的威士忌,主要供給集團內調和酒款使用。酒廠成立於1974年,算是比較晚期才新建的蒸餾廠,由 ... More
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酒廠搜查課—奧特班尼Old Malt Cask18年1996原酒單一純麥威士忌
蘇格蘭斯貝塞區(Speyside)有許許多多的釀酒廠,在這些酒廠中多少有鮮少人知,卻一直在默默付出自己力量的酒廠,供給集團或是品牌當作調和威士忌的原料,Allt-A'Bhainne ... More
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