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品酒筆記-詩貝1856碳燒RESERVE單一純麥威士忌

✿花編教主品酒筆記✿

詩貝1856碳燒RESERVE單一純麥威士忌

✔ 酒精:40%

✔ 顏色:焦黃色

✔ 氣味:帶有橙子、核果、椰子香氣,隨後是些許雪莉味與煙燻木桶香。

✔ 口感:溫順易飲,酒酯不重,煙燻與木頭味道慢慢浮現。

✔ 尾韻:清淡醇細,尾韻中短,嚥下後煙燻味道變得明顯。

短評:SPEY在台灣已有一定的知名度,較為人所知的是總裁精選,這款1856炭燒就比較少人談論。SPEY在2012年重新購回家族酒廠,在此之前是沒有自己的酒廠,因此在1856風格上,每個時期味道香氣差異頗大,記得以前初嚐時,濃厚的煙燻風格讓我印象深刻,今日再飲炭燒,變得平易近人,酒廠在風格定位上作出蠻大的調整,想必每個時代都有其主流,酒廠精神與市場化間的取捨,又增添不少飲酒談資。


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